Полезный заменитель масла обещает перевернуть пищевую индустрию
Ученые из Корнелльского университета создали безопасную альтернативу сливочному маслу, состоящую почти полностью из воды. На 80% продукт состоит из воды и на 20% - из жира. Обычное масло состоит на 80% из жира.